Tuna and Cheddar Melt Baguette

Ingredients

• Valli Thon Pale Entier

  2 cans of 170 g

• Baguette de pain

  1

• Cheddar cheese

  125 g

• Onions

  300 g

• Cream

  250 ml

• Mustard

  50 ml

• Lemons

  2

• Thyme

  25 g

Equipment

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et couper la baguette en deux sur la longueur.
2. 2 Égoutter le thon, l'émietter et le mélanger avec la crème, la moutarde, l'oignon émincé, le zeste de citron et le thym.
3. 3 Répartir la préparation sur les demi-baguettes.
4. 4 Couvrir de cheddar râpé et cuire au four 10 à 12 min.
5. 5 Passer 2 min sous le gril pour dorer et servir chaud, coupé en portions.

1. 1 Placer la grille au centre du four et préchauffer à 200 °C (400 °F); couper la baguette de pain en deux sur la longueur, sans la séparer complètement, et poser les moitiés sur une plaque à pâtisserie.
2. 2 Égoutter soigneusement les deux boîtes de thon, l'émietter à la fourchette dans un bol moyen, puis ajouter la crème, la moutarde, l'oignon émincé très fin, le zeste de citron, le thym, sel et poivre; mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène mais encore grumeleuse.
3. 3 Répartir la préparation au thon sur les demi-baguettes en égalisant bien jusqu'aux bords pour que chaque bouchée en ait.
4. 4 Râper le cheddar et en couvrir généreusement la garniture, puis enfourner 10 à 12 min, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et légèrement doré sur les pointes.
5. 5 Passer 2 min sous le gril du four (feu haut) pour faire croustiffler le dessus, surveiller de près, puis laisser tiédir 2 min et couper en portions.

💡 Make it ahead and eat it cold: perfect for a lunch box.

💡 A squeeze of lemon after baking brightens the tuna.

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