Express Plant-Based Beef and Bean Chili

Ingredients

• SAUCISSES OU Simili-boeuf Haché À BASE DE PLANTES BEYOND MEAT

  340 g

• POIVRONS

  2

• Onions

  300 g

• Garlic

  25 g

• Canned tomatoes

  800 ml

• Canned beans

  500 ml

• Chili powder

  25 g

• Vegetable oil

  50 ml

Equipment

1. 1 Chauffer l'huile dans une casserole moyenne et faire revenir l'oignon haché et les poivrons en dés 5-6 min.
2. 2 Ajouter l'ail haché et la poudre de chili; cuire 1 min en remuant.
3. 3 Émietter le simili-bœuf Beyond Meat dans la casserole et cuire 4-5 min jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. 4 Ajouter les tomates en conserve et les haricots rincés; mijoter 12-15 min à découvert.
5. 5 Goûter, rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.

1. 1 Chauffer l'huile végétale dans une casserole moyenne à feu moyen (180 °C / 350 °F) et y faire revenir l'oignon haché et les poivrons en dés 5-6 min, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et brillants.
2. 2 Ajouter l'ail haché et 1 c. à soupe de poudre de chili, puis cuire 1 min en remuant constamment, jusqu'à ce que les épices libèrent leur parfum.
3. 3 Émietter le simili-bœuf haché Beyond Meat directement dans la casserole et cuire 4-5 min à feu moyen-vif en l'écrasant à la cuillère, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et sans grumeaux.
4. 4 Ajouter les tomates en conserve avec leur jus et les haricots rincés et égouttés; porter à un léger frémissement, puis mijoter 12-15 min à découvert, jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe le dos de la cuillère.
5. 5 Goûter, rectifier le sel, le poivre et la poudre de chili au besoin, puis servir bien chaud.

💡 Freezes beautifully in portions: great for lunch boxes. Serve over rice or in tortillas for a change.

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