Potato, Pepper and Jarlsberg Frittata

Ingredients

• JARLSBERG CHEESE

  150 g

• Potatoes

  600 g

• ASSORTIMENT DE POIVRONS BIOLOGIQUES

  2

• Eggs

  4

• Onions

  300 g

• Olive oil

  50 ml

• Thyme

  25 g

Equipment

1. 1 Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Couper les pommes de terre en dés de 1 cm et les cuire 8 minutes à l'eau bouillante salée; égoutter.
2. 2 Dans une poêle allant au four, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon émincé et les poivrons en lanières 5 minutes.
3. 3 Ajouter les pommes de terre, le thym, le sel et le poivre; cuire 3 minutes en remuant.
4. 4 Fouetter les œufs avec la moitié du Jarlsberg râpé et verser dans la poêle.
5. 5 Cuire 3 minutes à feu doux, parsemer du reste du fromage et terminer au four 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris.

1. 1 Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Coupez les pommes de terre en dés réguliers de 1 cm et faites-les cuire 8 minutes dans l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau entre facilement sans qu'elles se défassent; égouttez et laissez tiédir.
2. 2 Dans une poêle allant au four de 25 cm, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon émincé et les poivrons biologiques taillés en lanières 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement colorés.
3. 3 Ajoutez les dés de pommes de terre, le thym, du sel et du poivre; poursuivez la cuisson 3 minutes en remuant de temps en temps pour que le fond commence à dorer.
4. 4 Dans un bol, fouettez vigoureusement les œufs avec la moitié du Jarlsberg râpé, une pincée de sel et de poivre, puis versez le mélange dans la poêle en répartissant les légumes également.
5. 5 Laissez prendre 3 minutes à feu doux sans remuer, parsemez du reste du Jarlsberg et terminez au four 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris et que le dessus soit doré; laissez tiédir 5 minutes avant de découper en pointes.

💡 Jarlsberg can be replaced with gruyère or Swiss; leftovers are great cold in lunch boxes.

💡 Drain the potatoes well before adding so the frittata doesn't turn soggy.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.