Chili express aux légumineuses

Ingrédients

• Dunya Légumineuses

  2 boîtes de 540 ml

• Tomates en conserve

  800 ml

• Oignons

  300 g

• Poivrons

  2

• Ail

  25 g

• Poudre de chili

  25 g

• Huile d'olive

  50 ml

• Fromage cheddar

  125 g

Équipement

1. 1 Chauffer l'huile dans une grande casserole et faire revenir l'oignon et le poivron 5 min à feu moyen.
2. 2 Ajouter l'ail et la poudre de chili, cuire 1 min en remuant.
3. 3 Ajouter les légumineuses Dunya égouttées et rincées avec les tomates en conserve, puis porter à frémissement.
4. 4 Laisser mijoter 12 à 15 min à découvert en écrasant quelques légumineuses pour épaissir.
5. 5 Saler, poivrer et servir garni de cheddar râpé.

1. 1 Chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen; y faire suer l'oignon haché et le poivron coupé en dés de 1 cm pendant 5 min, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et commencent à dorer.
2. 2 Ajouter l'ail émincé et la poudre de chili; cuire 1 min en remuant constamment, jusqu'à ce que les épices embaument et nappent les légumes.
3. 3 Égoutter et rincer les légumineuses Dunya, puis les verser dans la casserole avec les tomates en conserve et leur jus; porter à un léger frémissement à feu moyen.
4. 4 Baisser le feu et laisser mijoter 12 à 15 min à découvert, en écrasant quelques légumineuses contre la paroi de la casserole pour lier la sauce.
5. 5 Saler, poivrer et rectifier le piquant au goût; répartir dans des bols et garnir de cheddar râpé avant de servir.

💡 Se congèle très bien en portions : parfait pour les lunchs de la semaine.

💡 Une cuillère de yogourt ou de labneh nature sur le dessus calme le piquant.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.