Cigares de brick aux épinards, patate et cheddar

Ingrédients

• Spring Home Feuille De Brick

  8 feuilles

  2,99 $

  Supermarché Aures

• Patate Jaune

  700 g

  1,99 $

  Supermarché Aures

• Fromage Black Diamond Bloc

  150 g

  5,99 $

  Supermarché Aures

• Épinards

  200 g

  0,83 $

  Marché Adonis

• Oignons

  300 g

  0,77 $

  Supermarché Atlantis

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Beurre

  50 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Paprika

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

Équipement

1. 1 Cuire les pommes de terre pelées et coupées en cubes dans l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, puis les égoutter et les écraser grossièrement.
2. 2 Faire suer l'oignon et l'ail hachés dans un peu de beurre, ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés et secs.
3. 3 Mélanger la purée de pommes de terre, les épinards et le cheddar râpé, puis assaisonner de paprika, sel et poivre.
4. 4 Préchauffer le four à 200 °C, beurrer une plaque, puis beurrer les feuilles de brick, les garnir d'un boudin de farce et les rouler en cigares.
5. 5 Badigeonner les cigares de beurre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
6. 6 Servir chaud, ou laisser tiédir pour les boîtes à lunch.

1. 1 Peler les pommes de terre et les couper en cubes de 3 cm; les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'une pointe de couteau y entre sans résistance, 12 à 15 min; égoutter, remettre dans la casserole chaude et écraser grossièrement à la fourchette.
2. 2 Dans une poêle de 30 cm à feu moyen, faire fondre 1 c. à soupe de beurre et y faire suer l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides, 4 à 5 min; ajouter les épinards par poignées et remuer jusqu'à ce qu'ils soient complètement tombés et que l'eau se soit évaporée, 5 à 6 min. Assaisonner de 1 c. à thé de paprika, de sel et de poivre.
3. 3 Hors du feu, incorporer la purée de pommes de terre et le cheddar râpé aux épinards, goûter et rectifier l'assaisonnement, puis laisser tiédir 5 min — une farce trop chaude déchire les feuilles de brick.
4. 4 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et beurrer une plaque à pâtisserie. Beurrer une feuille de brick au pinceau, déposer une cuillère à soupe de farce sur un bord en formant un boudin, rabattre les côtés puis rouler fermement; répéter avec les 8 feuilles et déposer les cigares sur la plaque, joints vers le bas.
5. 5 Badigeonner généreusement le dessus des cigares du reste de beurre fondu et cuire au centre du four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants au toucher, 18 à 20 min.
6. 6 Servir chaud avec une salade, ou laisser refroidir complètement avant de les ranger dans les boîtes à lunch — ils se tiennent très bien froids.

💡 Presser les épinards cuits dans un linge pour retirer l'excès d'eau : des cigares secs restent croustillants plus longtemps.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.