Honey-Mustard Pork Chops with Roasted Squash

Ingredients

• Combinaison De Longe De Porc, Côtelettes, Faux-Filet Et De Bout De Côte Avec Os, Découpé En Magasin

  4 chops

• Courges Assorties

  1 squash

• Mustard

  50 ml

• Honey

  50 g

• Garlic

  25 g

• Olive oil

  50 ml

• Thyme

  25 g

• Onions

  300 g

Equipment

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Couper la courge et l'oignon, les mélanger avec l'huile, le thym, le sel et le poivre.
2. 2 Étaler sur une plaque et rôtir 25-30 min jusqu'à ce que ce soit caramélisé.
3. 3 Mélanger la moutarde, le miel et l'ail haché en sauce.
4. 4 Éponger les côtelettes, les saisir 3-4 min par côté dans une poêle chaude.
5. 5 Badigeonner de sauce miel-moutarde, cuire 2 min de plus, puis servir avec la courge rôtie.

1. 1 Placer la grille au centre et préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Couper la courge en cubes de 3 cm (pelée ou non selon la variété) et l'oignon en quartiers, puis les mélanger dans un bol avec un généreux filet d'huile d'olive, 1 c. à thé de thym, du sel et du poivre.
2. 2 Étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et rôtir 25 à 30 min en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les cubes soient tendres au couteau et dorés sur les arêtes.
3. 3 Dans un petit bol, mélanger 3 c. à soupe de moutarde, 2 c. à soupe de miel et l'ail haché finement jusqu'à obtenir une sauce lisse.
4. 4 Éponger les côtelettes avec du papier absorbant et les assaisonner des deux côtés. Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé (7/10) et les saisir 3 à 4 min par côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que le jus qui perle soit clair, en les retournant une seule fois.
5. 5 Baisser à feu moyen, badigeonner les côtelettes de sauce miel-moutarde et cuire 2 min de plus en les retournant pour les enrober, jusqu'à ce que la sauce caramélise légèrement (la température interne doit atteindre 63 °C / 145 °F). Servir avec la courge rôtie.

💡 Let the chops rest 5 minutes before serving to keep them juicy.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.