Tuna Melts with Tomato-Lettuce Salad

Ingredients

• Clark Or Clover Leaf Flavoured, Whole Or Skipjack Light Tuna, Beans Or Meat Spread

  2 boîtes de 170 g

• Au Pain Doré Country Loaf Bread

  8 tranches

• Cheddar cheese

  125 g

• Butter

  50 g

• Tomatoes

  3

• Lettuce

  1

• Mustard

  50 ml

• Olive oil

  50 ml

Equipment

1. 1 Égoutter le thon, l'émietter et le mélanger avec la moutarde, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
2. 2 Beurrer les 8 tranches de pain; répartir le thon sur 4 tranches, garnir de cheddar râpé, puis refermer.
3. 3 Cuire les croques à feu moyen dans une grande poêle, 4 minutes par côté en pressant légèrement, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain doré.
4. 4 Trancher les tomates et déchirer la laitue; assaisonner d'huile d'olive, de sel et de poivre.
5. 5 Couper les croques en deux et servir avec la salade.

1. 1 Bien égoutter les 2 boîtes de thon, l'émietter à la fourchette dans un bol et le mélanger avec la moutarde, une pincée de sel, du poivre du moulin et un filet d'huile d'olive, jusqu'à une texture homogène mais encore un peu texturée.
2. 2 Beurrer légèrement une face de chacune des 8 tranches de pain de campagne; répartir le thon sur 4 tranches, couvrir d'une généreuse poignée de cheddar râpé, puis refermer avec les 4 autres tranches, faces beurrées vers l'intérieur.
3. 3 Déposer les croques dans une grande poêle à feu moyen, sans les superposer, et cuire 4 minutes par côté en pressant avec une spatule, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et croustillant et que le cheddar soit complètement fondu.
4. 4 Pendant ce temps, trancher les tomates en rondelles de 1 cm et déchirer la laitue en bouchées; les assaisonner d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre juste avant de servir.
5. 5 Couper chaque croque en deux sur la diagonale et servir immédiatement avec la salade tomate-laitue.

💡 Assemble the melts ahead and refrigerate; just cook them at the last minute.

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