Roasted Chicken Thighs with Sweet Potatoes and Smoked Paprika

Ingredients

• HAUTS DE CUISSE DE POULET FRAIS Désossés

  750 g · On sale this week

  $8.99

  IGA Québec

• SWEET POTATOES

  2

  $0.87

  Supermarché Atlantis

• Onions

  300 g · On sale this week

  $9.00

  IGA Québec

• Garlic

  25 g · Already at home

  $0.00

• Smoked paprika

  25 g · Already at home

  $0.00

• Thyme

  25 g · Already at home

  $0.00

• Olive oil

  50 ml · Already at home

  $0.00

• Lemons

  2

  $1.49

  Marché Salaberry

Equipment

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Couper les patates douces en cubes et l'oignon en quartiers.
2. 2 Mélanger le poulet avec l'huile, l'ail haché, le paprika fumé, le thym, le sel et le poivre.
3. 3 Étaler les patates douces et l'oignon sur une plaque, déposer le poulet par-dessus.
4. 4 Enfourner 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et les légumes tendres.
5. 5 Arroser de jus de citron et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin. Éplucher les patates douces et les couper en cubes de 2 cm; peler l'oignon et le couper en quartiers épais.
2. 2 Dans un grand bol, mélanger les hauts de cuisse de poulet avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail hachées finement, 2 c. à thé de paprika fumé, 1 c. à thé de thym, 1 c. à thé de sel et du poivre généreux, jusqu'à ce que chaque morceau soit bien enrobé.
3. 3 Sur la plaque, mélanger les patates douces et l'oignon avec un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre, puis les étaler en une seule couche. Déposer le poulet par-dessus, sans chevaucher les morceaux, pour qu'il dore uniformément.
4. 4 Enfourner au centre du four 30 à 35 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et que le jus qui s'écoule soit clair, et que les patates douces s'écrasent facilement sous une fourchette.
5. 5 À la sortie du four, arroser le tout du jus d'un demi-citron et laisser reposer 5 minutes à couvert avant de servir, pour que les jus se redistribuent dans la viande.

💡 Sweet potatoes cook faster than regular potatoes: cut them into even cubes for uniform cooking.

💡 Keeps 3 days in the fridge and reheats very well in a 180 °C (350 °F) oven.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.