Lemon-Smoked Paprika Roast Chicken with Rice and Broccoli

Ingredients

• Marcangelo Fresh Chicken

  1 kg · On sale this week

  $9.97

  Walmart Canada

• Lemons

  2

  $1.49

  Marché Salaberry

• Garlic

  25 g · Already at home

  $0.00

• Smoked paprika

  25 g · Already at home

  $0.00

• Olive oil

  50 ml · Already at home

  $0.00

• Rice

  250 g

  $3.49

  IGA Québec

• Broccoli

  1.5

  $0.98

  Marché Lian Tai

Equipment

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Frotter le poulet Marcangelo avec l'huile d'olive, l'ail haché, le paprika fumé, le sel et le poivre, puis déposer dans un plat allant au four.
2. 2 Rôtir 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et que le jus qui s'écoule soit clair.
3. 3 Pendant la cuisson, cuire le riz selon les indications de l'emballage.
4. 4 Cuire le brocoli à la vapeur ou à l'eau bouillante 4 minutes, puis l'assaisonner de sel et de poivre.
5. 5 Arroser le poulet du jus de citron et servir avec le riz et le brocoli.

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) et sortir le poulet Marcangelo du réfrigérateur 10 minutes à l'avance. Dans un petit bol, mélanger 2 c. à soupe d'huile d'olive avec 3 gousses d'ail hachées, 1 c. à thé de paprika fumé, 1 c. à thé de sel et 1/2 c. à thé de poivre; en frotter le poulet sur toutes les faces, peau comprise, puis le déposer dans un plat allant au four.
2. 2 Enfourner au centre du four à 220 °C (425 °F) pour 35 à 40 minutes : le poulet est prêt quand la peau est bien dorée et croustillante et que le jus qui s'écoule de la cuisse est clair, sans trace rosée (74 °C / 165 °F à cœur au thermomètre).
3. 3 Pendant ce temps, rincer 1 1/2 tasse de riz et le cuire dans 3 tasses d'eau bouillante salée, à couvert et à feu doux, 15 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres et que toute l'eau soit absorbée; laisser gonfler 5 minutes hors du feu et égrainer à la fourchette.
4. 4 Porter une casserole d'eau salée à ébullition et y plonger le brocoli en bouquets 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore vert vif et croquant; égoutter et assaisonner aussitôt de sel, de poivre et d'un filet d'huile d'olive.
5. 5 Sortir le poulet du four, l'arroser du jus de 1 citron fraîchement pressé et le laisser reposer 5 minutes avant de découper; servir avec le riz et le brocoli, en arrosant chaque portion du jus de cuisson du plat.

💡 The pan juices make an instant sauce: stir in the rest of the lemon off the heat.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.