Curry japonais aux châtaignes et haricots blancs

Ingrédients

• Châtaigne Bio Pélèes

  300 g

• Séries De Cubes De Curry Japonais

  1 boîte

• Oignons

  300 g

• Carottes

  250 g

• Pommes de terre

  600 g

• Haricots en conserve

  500 ml

• Riz

  250 g

• Huile d'olive

  50 ml

Équipement

1. 1 Émincer l'oignon, couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en cubes.
2. 2 Faire revenir l'oignon dans l'huile 3 min, ajouter carottes et pommes de terre et les enrober 5 min.
3. 3 Verser 750 ml d'eau, porter à ébullition et mijoter à couvert 12 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. 4 Ajouter les châtaignes et les haricots rincés; hors du feu, émietter les cubes de curry et remuer jusqu'à dissolution, puis mijoter 5 min.
5. 5 Servir sur le riz chaud.

1. 1 Émincer finement l'oignon, couper les carottes en rondelles de 1 cm et les pommes de terre en cubes de 2 cm.
2. 2 Chauffer une casserole moyenne ou une cocotte à feu moyen, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide; ajouter les carottes et les pommes de terre et les enrober de gras 4 à 5 minutes.
3. 3 Verser 750 ml d'eau, porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter à couvert 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau entre sans résistance dans les cubes de pommes de terre.
4. 4 Ajouter les châtaignes et les haricots blancs rincés et égouttés; retirer la casserole du feu, émietter les cubes de curry dans le liquide chaud et remuer jusqu'à dissolution complète, puis remettre sur feu doux 5 minutes pour épaissir, sans laisser bouillir.
5. 5 Goûter, rectifier au besoin et servir sur le riz chaud.

💡 Le curry épaissit en refroidissant : rallonger d'un peu d'eau au réchauffage.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.