Veggie Ground Beef Wraps with Cheddar

Ingredients

• YVES Végé ORIGINAL VEGGIE GROUND ROUND

  340 g

• Tilla Organic Tortillas

  4

• Bell peppers

  2

• Onions

  300 g

• Garlic

  25 g

• Cheddar cheese

  125 g

• Spinach

  200 g

• Olive oil

  50 ml

Equipment

1. 1 Émincer l'oignon, l'ail et le poivron.
2. 2 Chauffer l'huile dans une poêle et suer les légumes 4-5 min.
3. 3 Ajouter le bœuf végétal Yves, émietter et cuire 6-8 min; assaisonner.
4. 4 Réchauffer les tortillas Tilla 30 secondes à la poêle sèche.
5. 5 Garnir de préparation, de cheddar et d'épinards, puis rouler serré.
6. 6 Servir chaud ou emballer pour la boîte à lunch.

1. 1 Émincez l'oignon et l'ail finement, puis coupez le poivron en lanières de 1 cm; gardez les épinards entiers et râpez le cheddar.
2. 2 Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle de 28 cm à feu moyen (environ 180 °C / 350 °F) et faites suer l'oignon, l'ail et le poivron 4 à 5 min, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et commencent à dorer sur les bords.
3. 3 Ajoutez le bœuf végétal Yves en l'émiettant à la cuillère de bois et faites cuire 6 à 8 min à feu moyen-vif, jusqu'à ce que la préparation soit chaude à cœur et légèrement caramélisée; salez, poivrez et ajoutez une pincée de cumin si désiré.
4. 4 Pendant ce temps, réchauffez les tortillas Tilla 30 secondes par face dans une poêle sèche à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient souples et parfumées.
5. 5 Garnissez chaque tortilla de la préparation végétale, de cheddar râpé et d'une poignée d'épinards, puis roulez-les serré en repliant le bas.
6. 6 Servez immédiatement, ou emballez les roulés dans du papier et réfrigérez-les pour la boîte à lunch du lendemain.

💡 Make them the night before; eat cold or reheat 30 seconds in the microwave.

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