Grilled Halloumi Veggie Bowl

Ingredients

• Cheddar cheese

  1

• Rice

  1 bag

• Bell peppers

  1 lb

• Onions

  1 lb

• Cucumber

  1 lb

• Lemons

  1 lb

• Olive oil

  1

1. 1 Cuire le riz selon les indications du paquet.
2. 2 Trancher le fromage Halloumi en tranches épaisses et le griller dans une poêle chaude huilée 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. 3 Couper le poivron et l'oignon en lanières et les faire sauter dans un peu d'huile d'olive.
4. 4 Détailler le concombre en rondelles.
5. 5 Répartir le riz dans les bols, ajouter les légumes sautés, le concombre et le halloumi grillé.
6. 6 Arroser de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive.

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