Flatbread Pizzas with Brie, Peppers and Tomatoes

Ingredients

• Pain Plat Feuilleté Traditionnel

  4

• Fromage P'tit Brie Français

  1

• Poivrons arc en ciel

  2

• Pasta sauce

  500 ml

• Tomatoes

  3

• Olive oil

  50 ml

• Garlic

  25 g

• Oregano

  25 g

Equipment

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) et huiler une plaque.
2. 2 Hacher l'ail; trancher les poivrons, les tomates et le brie.
3. 3 Badigeonner les pains plats d'huile et d'ail, puis étaler la sauce tomate.
4. 4 Garnir de tomates, de poivrons et de brie; saupoudrer d'origan.
5. 5 Cuire 10-12 min, jusqu'à ce que le fromage soit fondant et les bords croustillants.

1. 1 Placez la grille au centre du four et préchauffez-le à 220 °C (425 °F); huilez légèrement une grande plaque à pâtisserie.
2. 2 Hachez l'ail finement, tranchez les poivrons arc en ciel en fines lanières, les tomates en rondelles et le brie en tranches de 5 mm (laissez-le à température ambiante quelques minutes pour qu'il tranche mieux).
3. 3 Badigeonnez les pains plats feuilletés d'huile d'olive au pinceau, répartissez l'ail haché, puis étalez une mince couche de sauce tomate en laissant un rebord de 1 cm.
4. 4 Garnissez de rondelles de tomates, de lanières de poivrons et de tranches de brie, puis saupoudrez d'origan séché en pressant légèrement.
5. 5 Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le brie soit complètement fondu et les bords des pains plats bien dorés et croustillants; coupez en quartiers et servez chaud.

💡 Great cold too: let cool, cut into wedges and pack them in the lunch box.

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