Creamy Fresh Pasta with Spinach and Mushrooms

Ingredients

• Pâtes fraîches Rana

  600 g

  $4.49

  Bonanza

• Épinards hachés Below Zero

  300 g

  $1.99

  Bonanza

• White mushrooms

  250 g

  $1.49

  Bonanza

• Fromage à la crème Lactantia

  125 g

  $2.79

  Bonanza

• Garlic

  25 g · Already at home

  $0.00

• Onions

  300 g

  $0.77

  Supermarché Atlantis

• Olive oil

  50 ml · Already at home

  $0.00

• Mozzarella cheese

  150 g

  $6.00

  Maxi

Equipment

1. 1 Cuire les pâtes fraîches Rana à l'eau bouillante salée jusqu'à al dente et réserver un peu d'eau de cuisson.
2. 2 Faire dorer l'oignon et les champignons tranchés dans l'huile d'olive.
3. 3 Ajouter l'ail puis les épinards hachés Below Zero et cuire jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
4. 4 Incorporer le fromage à la crème et un peu d'eau de cuisson pour obtenir une sauce lisse.
5. 5 Ajouter les pâtes, mélanger et garnir de mozzarella râpée.

1. 1 Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition (100 °C / 212 °F), plonger les pâtes fraîches Rana et cuire 2-3 min, jusqu'à ce qu'elles soient al dente et remontent à la surface; prélever 125 ml d'eau de cuisson avant d'égoutter.
2. 2 Pendant ce temps, chauffer une poêle de 30 cm à feu moyen-vif, verser 15 ml d'huile d'olive, ajouter l'oignon haché et les champignons tranchés; cuire 5-6 min sans trop remuer, jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que leur eau soit évaporée.
3. 3 Ajouter l'ail haché et cuire 30 s jusqu'à ce qu'il embaume, puis ajouter les épinards hachés Below Zero encore congelés; cuire 4-5 min en remuant jusqu'à ce qu'ils soient décongelés et le liquide évaporé.
4. 4 Baisser à feu doux, incorporer le fromage à la crème Lactantia et poivrer généreusement; ajouter 60-80 ml d'eau de cuisson pour détendre la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse et nappante.
5. 5 Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et mélanger 1 min pour bien les enrober; servir en parsement de mozzarella râpée.

💡 Always keep a ladle of pasta water — without it the cream cheese sauce tightens up too much.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.