Leek and Potato Gratin with Oka Cheese

Ingredients

• POIREAUX

  500 g · On sale this week

  $3.99

  Maxi

• FROMAGE OKA

  200 g

  $6.00

  Maxi

• Potatoes

  600 g

  $8.88

  Maxi

• Cream

  250 ml

  $3.50

  Maxi

• Butter

  50 g · Already at home

  $0.00

• Garlic

  25 g · Already at home

  $0.00

• Thyme

  25 g · Already at home

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• Pepper

  25 g · Already at home

  $0.00

Equipment

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Laver les poireaux, émincer le blanc et le vert tendre en rondelles; trancher les pommes de terre en rondelles de 3 mm.
2. 2 Dans une poêle, faire suer les poireaux dans le beurre avec l'ail haché et le thym, 8 à 10 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides; saler et poivrer.
3. 3 Beurrer un plat à gratin, alterner des couches de pommes de terre et de poireaux, arroser de crème et poivrer généreusement.
4. 4 Couvrir de papier d'aluminium et cuire 35 min, puis retirer l'aluminium et poursuivre 10 min.
5. 5 Garnir du fromage Oka râpé et gratiner 10 à 12 min, jusqu'à ce qu'il soit fondu et doré; laisser reposer 5 min avant de servir.

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F), grille au centre. Laver soigneusement les poireaux pour retirer la terre entre les feuilles, puis émincer le blanc et le vert tendre en rondelles de 5 mm. Trancher les pommes de terre pelées en rondelles régulières de 3 mm à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
2. 2 Chauffer une poêle de 30 cm à feu moyen et y faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il mousse. Ajouter les poireaux, l'ail haché finement et le thym; cuire 8 à 10 min en remuant, jusqu'à ce que les poireaux soient tendres, translucides et légèrement dorés. Saler et poivrer en fin de cuisson.
3. 3 Beurrer généreusement un plat à gratin de 23 x 33 cm. Déposer une couche de pommes de terre, saler et poivrer, puis répartir la moitié des poireaux; répéter. Arroser de crème de façon uniforme et donner un dernier tour de moulin à poivre.
4. 4 Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium et enfourner 35 min : les pommes de terre doivent s'enfoncer facilement à la pointe d'un couteau. Retirer l'aluminium et poursuivre 10 min pour laisser évaporer l'excédent de liquide.
5. 5 Râper le fromage Oka (sortez-le du frigo 20 min avant pour qu'il fond mieux) et en couvrir le gratin. Repasser sous le gril 10 à 12 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Laisser reposer 5 min hors du four avant de découper.

💡 Grated Oka melts more evenly if brought to room temperature 20 min before baking.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.