Marinière Mussels with Oven Fries

Ingredients

• Moule Sac

  2 kg

• Frites Surgelées Irrésistible Ou Selection

  750 g

• Butter

  50 g

• Garlic

  25 g

• Onions

  300 g

• Thyme

  25 g

• Cream

  250 ml

Equipment

1. 1 Cuire les frites au four selon l'emballage.
2. 2 Rincer les moules, jeter celles qui restent ouvertes, hacher l'ail et l'oignon.
3. 3 Faire fondre le beurre dans une grande casserole et attendrir l'ail et l'oignon.
4. 4 Ajouter les moules et le thym, couvrir et cuire jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent.
5. 5 Verser la crème, mélanger et servir avec les frites.

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) et étaler les frites surgelées en une seule couche sur une plaque; cuire 20-25 min en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
2. 2 Rincer les moules à l'eau froide et gratter les coquilles; jeter celles qui sont cassées ou qui restent ouvertes. Hacher finement l'ail et l'oignon.
3. 3 Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il mousse, puis ajouter l'ail et l'oignon et cuire 3-4 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés, sans brunir.
4. 4 Ajouter les moules et le thym, mélanger, couvrir et monter le feu à moyen-élevé; cuire 6-8 min en secouant la casserole une fois ou deux, jusqu'à ce que toutes les coquilles soient grandes ouvertes (jeter celles qui restent fermées).
5. 5 Verser la crème, remuer 1 min à feu doux pour lier la sauce, poivrer généreusement et servir aussitôt avec les frites chaudes.

💡 Add a shallot and a splash of white vinegar at step 3 for a more classic marinière.

💡 Mussels are best eaten right away; don't hold them warm more than 10 minutes.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.