Pepper and Broccoli Primavera Pasta

Ingredients

• pâtes alimentaires Barilla

  375 g

• Poivrons Jaunes, Rouges Ou Orange De Champs

  2 peppers

• Broccoli

  1.5

• Garlic

  25 g

• Olive oil

  50 ml

• Mozzarella cheese

  150 g

• Dried basil

  25 g

Equipment

1. 1 Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée 8 à 10 min; réserver 125 ml d'eau de cuisson et égoutter.
2. 2 Couper les poivrons en lanières, séparer le brocoli en petits bouquets et émincer l'ail.
3. 3 Faire sauter poivrons et brocoli 5 à 6 min à l'huile d'olive, ajouter l'ail et cuire 1 min.
4. 4 Ajouter les pâtes et l'eau de cuisson réservée; mélanger 1 à 2 min.
5. 5 Hors du feu, incorporer la mozzarella et le basilic, poivrer et servir.

1. 1 Porter une grande casserole d'eau généreusement salée à ébullition, y jeter les pâtes Barilla et les cuire 8 à 10 min, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, encore fermes sous la dent; égoutter en réservant 125 ml d'eau de cuisson.
2. 2 Pendant que l'eau chauffe, laver les poivrons, retirer le cœur et les couper en lanières de 1 cm; détailler le brocoli en petits bouquets et émincer finement l'ail.
3. 3 Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle sur feu moyen-vif et y faire sauter les poivrons et le brocoli 5 à 6 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres-croquants et légèrement colorés; ajouter l'ail et cuire 1 min de plus.
4. 4 Ajouter les pâtes égouttées et une partie de l'eau de cuisson réservée, puis mélanger 1 à 2 min, jusqu'à ce que la sauce nappe les pâtes et brille dans le fond de la poêle.
5. 5 Retirer du feu, incorporer la mozzarella et le basilic séché, poivrer généreusement, goûter et ajuster le sel; servir aussitôt.

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