Creamy Pasta Salad with Fresh Tomatoes

Ingredients

• Pâtes alimentaires Selection

  375 g

• tomates Selection

  4

• fromage à la crème Selection

  250 g

• Dried basil

  25 g

• Garlic

  25 g

• Olive oil

  50 ml

• Lemons

  2

Equipment

1. 1 Cuire les pâtes al dente, rincer à l'eau froide et bien égoutter.
2. 2 Couper les tomates en dés, hacher l'ail et ciseler le basilic.
3. 3 Fouetter le fromage à la crème avec l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron et le basilic; saler et poivrer.
4. 4 Ajouter les pâtes et les tomates, mélanger délicatement.
5. 5 Réfrigérer 30 min avant de servir frais.

1. 1 Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 8-9 min; égouttez, rincez à l'eau froide et égouttez de nouveau pour éviter qu'elles collent.
2. 2 Coupez les tomates Selection en dés de 2 cm, hachez l'ail très finement et ciselez le basilic.
3. 3 Dans un grand bol, fouettez le fromage à la crème Selection avec l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron et le basilic jusqu'à obtenir une sauce lisse et nappante; salez généreusement et poivrez — c'est le moment d'assaisonner la base.
4. 4 Ajoutez les pâtes refroidies et les tomates, puis mélangez délicatement à la cuillère pour enrober sans écraser les dés de tomates.
5. 5 Couvrez et réfrigérez au moins 30 min (ou jusqu'au lendemain) pour que les saveurs se marient; goûtez, ajustez l'assaisonnement et servez frais.

💡 Keeps 3 days in the fridge in an airtight container — great for lunch boxes.

💡 Add a handful of bocconcini or cheddar cubes for extra bite.

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