Honey–Smoked Paprika Roasted Chicken Drumsticks with Root Vegetables

Ingredients

• Pilons de poulet frais

  1,2 kg

  $1.99

  Pasquier

• Carottes ou Oignons

  4

  $0.79

  Pasquier

• Potatoes

  600 g

  $5.00

  Pasquier

• Garlic

  25 g · Already at home

  $0.00

• Smoked paprika

  25 g · Already at home

  $0.00

• Olive oil

  50 ml

  $0.63

  Pasquier

• Honey

  50 g · Already at home

  $0.00

Equipment

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Éponger les pilons de poulet et les déposer dans un grand bol.
2. 2 Mélanger l'huile d'olive, le miel, l'ail haché, le paprika fumé, le sel et le poivre, puis enrober les pilons de ce mélange.
3. 3 Couper les pommes de terre et les carottes en gros quartiers et les étaler sur une plaque avec les pilons.
4. 4 Rôtir de 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la peau des pilons soit dorée et croustillante et que le jus qui s'écoule soit clair.
5. 5 Laisser reposer 5 minutes, arroser du jus de cuisson et servir.

1. 1 Placer la grille au centre du four et préchauffer à 220 °C (425 °F). Éponger les pilons de poulet avec du papier absorbant pour que la peau dore bien, puis les déposer dans un grand bol.
2. 2 Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le miel, 3 gousses d'ail finement hachées, 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé, 5 ml (1 c. à thé) de sel et du poivre généreux; verser sur les pilons et masser pour bien enrober chaque morceau.
3. 3 Laver les pommes de terre et les carottes, les couper en quartiers d'environ 3 cm sans les peler, puis les mélanger aux pilons directement sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, en une seule couche.
4. 4 Enfourner de 35 à 40 minutes : les légumes doivent être tendres et caramélisés sur les bords et la peau des pilons dorée et croustillante, le jus qui s'écoule clair près de l'os. Retourner les légumes à mi-cuisson.
5. 5 Sortir la plaque, laisser reposer 5 minutes à couvert lâche, puis arroser les pilons et les légumes du jus de cuisson accumulé et servir aussitôt.

💡 Toss the vegetables halfway through roasting for even browning.

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