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Oven-Roasted Chicken and Root Vegetables

Name: Oven-Roasted Chicken and Root Vegetables
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Québec
Ingredients: 1 pkg Whole Chicken; 1 sac Mixed Vegetables; 3 lbs Potatoes; 1 lb Carrots; 1 lb Onions; 1 pkg Olive oil; 1 pkg Salt; 1 pkg Pepper

poulet sans gluten 4 portions · 85 min · 8 Ingredients

Recipe from the week of August 23, 2026

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Ingredients

Whole Chicken

1 pkg
Mixed Vegetables

1 sac
Potatoes

3 lbs
Carrots

1 lb
Onions

1 lb
Olive oil

1 pkg
Salt

1 pkg
Pepper

1 pkg

Steps

1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
2 Rincer et éponger le Whole Chicken; le déposer dans une rôtissoire.
3 Peler et couper les pommes de terre, les carottes et les oignons; les disposer autour du Whole Chicken. Saler, poivrer et arroser d’huile d’olive.
4 Enfourner et cuire 50 minutes.
5 Ajouter les Mixed Vegetables autour du poulet et poursuivre la cuisson 20 minutes en arrosant de jus de cuisson.
6 Laisser reposer 10 minutes avant de découper et servir.