Pilons de poulet rôtis au paprika fumé et frites croustillantes

Ingrédients

• pilons de poulet frais

  1 kg

  1,68 $

  Marché Lian Tai

• pommes de terre frites McCain

  750 g

  2,99 $

  Marché Ami

• Oignons

  300 g

  0,79 $

  Pasquier

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Paprika fumé

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Origan

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Huile d'olive

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

• Citrons

  2

  1,49 $

  Marché Salaberry

Équipement

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) et tapisser deux plaques à pâtisserie.
2. 2 Mélanger les pilons de poulet avec l'huile, l'ail, le paprika fumé, l'origan, du sel et du poivre.
3. 3 Déposer les pilons sur la première plaque avec l'oignon en quartiers et des rondelles de citron, puis enfourner 20 min.
4. 4 Étaler les frites McCain sur la deuxième plaque et les enfourner.
5. 5 Retourner les pilons et les frites à mi-cuisson et poursuivre jusqu'à ce que le poulet soit doré et les frites croustillantes.
6. 6 Presser le citron rôti sur le poulet et servir aussitôt.

1. 1 Réglez le four à 220 °C (425 °F) et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d'aluminium.
2. 2 Épongez les pilons de poulet avec du papier essuie-tout, puis mélangez-les dans un grand bol avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail hachées, 2 c. à thé de paprika fumé, 1 c. à thé d'origan, du sel et du poivre, jusqu'à ce que chaque pilon soit bien enrobé.
3. 3 Déposez les pilons sur la première plaque, peau vers le haut, en les espaçant, ajoutez l'oignon coupé en quartiers et 3 rondelles de citron, puis enfournez 20 min sur la grille du centre.
4. 4 Pendant ce temps, étalez les pommes de terre frites McCain en une seule couche sur la deuxième plaque sans les surcharger, puis enfournez-les sur la grille du haut pour qu'elles dorent.
5. 5 Retournez les pilons et les frites avec une spatule; poursuivez la cuisson 20 à 25 min, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et que le jus qui s'écoule de la cuisse soit clair (82 °C / 180 °F à cœur) et que les frites soient croustillantes et dorées sur les bords.
6. 6 Pressez le citron rôti sur les pilons encore chauds, salez les frites au dernier moment et servez aussitôt avec l'oignon rôti.

💡 Ne surchargez pas la plaque des frites : bien espacées, elles restent croustillantes.

💡 Les restes de pilons se mangent froids le lendemain dans une boîte à lunch.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.