Maple-Roasted Ricardo Chicken with Butternut Squash

Ingredients

• Ricardo Fresh Boneless Seasoned Chicken Breast

  700 g

• Organic Butternut, Acorn Or Spaghetti Squash

  1

• Sweet potatoes

  600 g

• Onions

  300 g

• Olive oil

  50 ml

• Maple syrup

  50 ml

• Mustard

  50 ml

• Thyme

  25 g

Equipment

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et tapisser une plaque de papier parchemin.
2. 2 Couper la courge butternut et les patates douces en cubes de 2 cm, puis émincer l'oignon.
3. 3 Mélanger l'huile d'olive, le sirop d'érable, la moutarde, le thym, le sel et le poivre.
4. 4 Étendre les légumes sur la plaque, arroser de la moitié de la sauce, puis déposer les poitrines de poulet Ricardo et badigeonner du reste de sauce.
5. 5 Cuire 30 à 35 min, jusqu'à ce que le poulet atteigne 74 °C (165 °F) et que les légumes soient dorés et tendres.

1. 1 Placer la grille au centre du four et préchauffer à 200 °C (400 °F). Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2. 2 Peler la courge butternut, la couper en deux, retirer les pépins, puis la détailler en cubes de 2 cm. Brosser les patates douces et les couper en cubes de la même grosseur pour une cuisson uniforme. Peler l'oignon et l'émincer en quartiers épais.
3. 3 Dans un grand bol, fouetter l'huile d'olive avec le sirop d'érable, la moutarde, le thym, 1 c. à thé de sel et du poivre du moulin jusqu'à obtenir une sauce homogène et légèrement nappante.
4. 4 Répartir les cubes de courge, de patate douce et les quartiers d'oignon sur la plaque en une seule couche, arroser de la moitié de la sauce et mélanger avec les mains. Éponger les poitrines de poulet Ricardo, les déposer sur les légumes et les badigeonner généreusement du reste de sauce au pinceau.
5. 5 Enfourner 30 à 35 min : le poulet est prêt quand un thermomètre inséré au centre indique 74 °C (165 °F) et que les légumes sont dorés sur les arêtes et tendres sous la pointe d'un couteau. Laisser reposer 5 min avant de trancher et de servir avec les légumes rôtis.

💡 Spaghetti squash works too: halve it, roast cut-side down, then shred the flesh with a fork.

💡 Leftovers reheat beautifully in a 180 °C (350 °F) oven for 10 min.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.