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Roast Chicken with Caramelized Onion Confit and Potatoes

Name: Roast Chicken with Caramelized Onion Confit and Potatoes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Québec
Ingredients: 1 pkg Chicken breast; 1 pkg Onions; 1 sac Apples; 1 pkg Oranges; 1 pkg Olive oil; 1 pkg Salt; 1 pkg Pepper

poulet 4 portions · 45 min · 7 Ingredients

Recipe from the week of August 16, 2026

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Ingredients

Chicken breast

1 pkg
Onions

1 pkg
Apples

1 sac
Oranges

1 pkg
Olive oil

1 pkg
Salt

1 pkg
Pepper

1 pkg

Steps

1 Préchauffer le four à 400 °F.
2 Couper les pommes de terre blanches et les carottes nantaises en morceaux.
3 Mélanger les légumes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4 Déposer les poitrines de poulet dans un plat allant au four et garnir de confits d'oignons caramélisés.
5 Ajouter les légumes autour du poulet.
6 Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.