Poutine au smoked meat Lesters

Ingrédients

• Viande Fumée Lesters

  400 g

• Galettes De Pommes De Terre Les Fermes Cavendish

  8

• Fromage cheddar

  125 g

• Oignons

  300 g

• Bouillon

  1 L

• Beurre

  50 g

• Farine

  75 g

• Poivre

  25 g

Équipement

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) et cuire les galettes de pommes de terre 20 min sur une plaque, en les retournant à mi-cuisson.
2. 2 Préparer une sauce brune: fondre le beurre, ajouter la farine, puis le bouillon de bœuf en fouettant; poivrer.
3. 3 Faire revenir l'oignon émincé, puis réchauffer la viande fumée dans la même poêle.
4. 4 Dresser les galettes dans les assiettes et garnir de cheddar râpé.
5. 5 Napper de sauce chaude et de viande fumée, puis servir aussitôt.

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Disposer les 8 galettes de pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et cuire au centre du four 18 à 20 min, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes sur les bords.
2. 2 Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter la farine et cuire 1 min en remuant, puis verser le bouillon de bœuf petit à petit en fouettant jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe le dos d'une cuillère; poivrer généreusement.
3. 3 Émincer l'oignon. Dans une poêle à feu moyen-vif, faire revenir l'oignon 3 min jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter la viande fumée et réchauffer 3 à 4 min jusqu'à ce qu'elle soit fumante et légèrement colorée.
4. 4 Râper le cheddar. Dresser les galettes croustillantes dans quatre assiettes creuses bien chaudes et répartir le cheddar en couches sur le dessus.
5. 5 Napper de sauce brune chaude, puis garnir de viande fumée et d'oignons. Servir immédiatement, avant que les galettes ramollissent.

💡 Le cheddar remplace le fromage en grains: ajoutez-le hors du feu pour qu'il fonde sans filer.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.