Braised Pork Roast with Vegetables

Ingredients

• Fresh Pork Shoulder Roast

  1 pkg

• Hunt's Tomato Paste

  1 canne

• Potatoes

  1 sac

• Carrots

  1 lb

• Onions

  1 lb

• Broth

  1 canne

• Olive oil

  1 bouteille

1. 1 Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
2. 2 Dans une cocotte allant au four, chauffer l'huile d'olive et dorer le rôti de porc sur toutes ses faces.
3. 3 Ajouter l'oignon haché, les carottes en morceaux et les pommes de terre en cubes; cuire 5 minutes.
4. 4 Incorporer la pâte de tomate et le bouillon de bœuf; couvrir et enfourner.
5. 5 Laisser braiser 2 h 30, en retournant le rôti à mi-cuisson, jusqu'à ce que la viande se défasse.
6. 6 Effilocher le porc et servir avec les légumes.

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