Smoked Ham Bone and Bean Soup

Ingredients

• Pork ham bone in skin on

  1 pkg

• Canned beans

  2 cannes

• Carrots

  1 sac

• Onions

  1 sac

• Broth

  1 canne

• Olive oil

  1 bouteille

• Salt

  1 sac

• Pepper

  1 sac

1. 1 Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. 2 Faire dorer l'os de jambon de porc de tous les côtés.
3. 3 Ajouter l'oignon haché et les carottes tranchées; cuire 5 minutes.
4. 4 Verser le bouillon de bœuf et 4 tasses d'eau; amener à ébullition.
5. 5 Couvrir et laisser mijoter à feu doux 60 minutes.
6. 6 Ajouter les haricots égouttés et poursuivre la cuisson 20 minutes.
7. 7 Retirer l'os, effilocher la viande et la remettre dans la soupe.
8. 8 Assaisonner de sel et de poivre; servir chaud.

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