Chili éclair aux légumineuses et poivrons verts

Ingrédients

• légumineuses Selection

  1 boîte de 540 ml

• poivrons verts

  2

• tomates Selection

  1 boîte de 796 ml

• Oignons

  300 g

• Ail

  25 g

• Poudre de chili

  25 g

• Riz

  250 g

• Huile végétale

  50 ml

Équipement

1. 1 Chauffer l'huile dans une casserole et faire suer l'oignon haché et l'ail émincé.
2. 2 Ajouter les poivrons verts en dés et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
3. 3 Incorporer la poudre de chili, les tomates Selection et les légumineuses rincées; porter à frémissement.
4. 4 Laisser mijoter à découvert en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. 5 Servir le chili sur un lit de riz chaud.

1. 1 Dans une casserole moyenne, chauffer un filet d'huile végétale à feu moyen; y faire suer l'oignon haché finement et l'ail émincé 4 min, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et odorants.
2. 2 Ajouter les poivrons verts épépinés et coupés en dés de 1 cm; cuire à feu moyen-vif 5 min, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et dorent par endroits.
3. 3 Saupoudrer la poudre de chili et remuer 30 secondes pour libérer les arômes, puis incorporer les tomates Selection et les légumineuses Selection égouttées et rincées; porter à frémissement (100 °C / 212 °F).
4. 4 Réduire à feu doux et laisser mijoter 15 à 18 min à découvert, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe le dos de la cuillère; saler et poivrer en fin de cuisson.
5. 5 Répartir le riz chaud dans quatre bols et y verser le chili bouillant.

💡 Se congèle jusqu'à 3 mois : doubler la recette pour les lunchs de la semaine.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.