Express vegan chili with zucchini

Ingredients

• Gusta Haché Végé Végane Gusta

  340 g

• Courgettes Vertes Biologiques

  2

• Onions

  300 g

• Canned tomatoes

  800 ml

• Canned beans

  500 ml

• Garlic

  25 g

• Chili powder

  25 g

• Cumin

  25 g

Equipment

1. 1 Faire revenir l'oignon haché et l'ail émincé dans un filet d'huile, 3 min.
2. 2 Ajouter le haché végane Gusta émietté et cuire 4 min en remuant.
3. 3 Incorporer la poudre de chili et le cumin, cuire 1 min.
4. 4 Ajouter les courgettes en dés, les tomates en conserve et les haricots rincés.
5. 5 Couvrir et laisser mijoter 15 min à feu doux.
6. 6 Rectifier l'assaisonnement et servir.

1. 1 Dans une grande casserole, chauffer un filet d'huile à feu moyen; y faire revenir l'oignon haché finement et l'ail émincé 3 min, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et odorants.
2. 2 Émietter le haché végane Gusta directement dans la casserole et cuire 4 min à feu moyen-vif, en remuant, jusqu'à ce que les morceaux soient bien chauds et légèrement dorés sur les bords.
3. 3 Saupoudrer la poudre de chili et le cumin, remuer 1 min à feu moyen: les épices doivent foncer et embaumer avant d'ajouter du liquide.
4. 4 Ajouter les courgettes coupées en dés de 1 cm, les tomates en conserve avec leur jus et les haricots rincés et égouttés; porter à frémissement.
5. 5 Baisser à feu doux, couvrir et laisser mijoter 15 min, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et le chili épaissi.
6. 6 Goûter, rectifier le sel et le piment, puis laisser reposer 2 min avant de servir (se réchauffe très bien le lendemain).

💡 Freezes well in portions — great for weekday lunches.

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