Honey-garlic glazed pork side ribs

Ingredients

• Côtes De Flanc De Porc Frais

  1,5 kg

• Tresse D’ail

  6 gousses

• Honey

  50 g

• Soy sauce

  50 ml

• Vinegar

  50 ml

• Rice

  250 g

• Broccoli

  1.5

Equipment

1. 1 Mélanger le miel, la sauce soya, le vinaigre et l'ail haché dans un bol.
2. 2 Badigeonner les côtes de flanc de porc de cette marinade.
3. 3 Cuire au four à 190°C (375°F) 25-30 min en badigeonnant à mi-cuisson.
4. 4 Pendant ce temps, cuire le riz et cuire le brocoli à la vapeur.
5. 5 Laisser reposer, trancher et servir avec le riz et le brocoli.

1. 1 Préchauffer le four à 190°C (375°F). Dans un petit bol, mélanger 60 ml de miel, 60 ml de sauce soya, 30 ml de vinaigre et 6 gousses d'ail hachées finement.
2. 2 Déposer les côtes de flanc de porc dans un plat allant au four. Badigeonner généreusement de marinade au miel et à l'ail, en réservant un peu pour le service.
3. 3 Cuire au four 25-30 min, en badigeonnant à nouveau à mi-cuisson, jusqu'à ce que la viande soit tendre et caramélisée.
4. 4 Pendant ce temps, cuire le riz selon les indications du paquet. Cuire le brocoli à la vapeur 5-6 min jusqu'à tendreté.
5. 5 Retirer les côtes du four, laisser reposer 5 min, puis trancher entre les os. Servir avec le riz et le brocoli, arrosé du reste de marinade.

💡 Add a pinch of crushed chili to the marinade for heat.

💡 Ribs can marinate overnight in the fridge.

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