Cuisses de poulet rôties au paprika fumé, carottes et pommes de terre

Ingrédients

• Fresh Chicken Legs

  8 cuisses

  3,49 $

  Marché Bonichoix

• Compliments Baby-Cut Carrots

  500 g

  1,75 $

  Marché Bonichoix

• Pommes de terre

  600 g

  1,49 $

  Val-Mont

• Oignons

  300 g

  0,79 $

  Pasquier

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Paprika fumé

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Thym

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Huile d'olive

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

Équipement

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Couper les pommes de terre en quartiers et émincer l'oignon.
2. 2 Sur une plaque, mélanger les pommes de terre, les carottes miniatures et l'oignon avec l'huile d'olive, la moitié du paprika fumé, du thym, du sel et du poivre.
3. 3 Éponger les cuisses de poulet, puis les frotter avec l'ail haché, le reste du paprika, du sel et du poivre.
4. 4 Poser les cuisses sur les légumes, peau vers le haut, et cuire 40 à 45 min, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante et que le jus qui s'écoule soit clair.
5. 5 Laisser reposer le poulet 5 min sous une feuille de papier aluminium, puis remuer les légumes dans le jus de cuisson.
6. 6 Servir le poulet avec les légumes rôtis et arroser du jus de la plaque.

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) avec la grille au centre. Laver les pommes de terre et les couper en quartiers de 3 cm sans les peler, puis émincer finement l'oignon.
2. 2 Sur une grande plaque, mélanger les pommes de terre, les carottes miniatures et l'oignon avec 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive, la moitié du paprika fumé, 1 c. à thé de thym, du sel et du poivre généreusement. Étaler en une seule couche.
3. 3 Éponger les cuisses de poulet avec du papier essuie-tout pour que la peau soit bien sèche. Les frotter avec l'ail haché, le reste du paprika fumé, du sel et du poivre, en massant sous la peau sans la déchirer.
4. 4 Déposer les cuisses sur les légumes, peau vers le haut, sans les superposer. Enfourner et cuire 40 à 45 min, jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante et que le jus piqué à la cuisse s'écoule clair, sans rosé.
5. 5 Retirer la plaque du four, couvrir le poulet d'une feuille de papier aluminium et laisser reposer 5 min. Entre-temps, remuer les légumes dans le jus de cuisson pour qu'ils s'en imprègnent.
6. 6 Servir les cuisses avec les carottes et les pommes de terre rôties, arrosées du jus de la plaque. Saler et poivrer au dernier moment si nécessaire.

💡 Utilisez la même méthode avec des hauts de cuisse désossés : comptez alors 30 min de cuisson seulement.

💡 Les légumes se réchauffent très bien le lendemain, idéal pour un lunch de rentrée.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.