Gnocchi poêlés au maquereau fumé et épinards

Ingrédients

• Filets De Maquereau Fumés

  2

  3,99 $

  Supermarché PA

• Gnocchi Ilios

  500 g

  1,49 $

  Supermarché PA

• Épinards Frais

  300 g

  0,99 $

  Supermarché PA

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Crème

  250 ml · Prix régulier au 16 août

  3,99 $

  Supermarché PA

• Citrons

  2

  2,99 $

  Supermarché PA

• Huile d'olive

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

• Poivre

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

Équipement

1. 1 Émietter les filets de maquereau fumé et prélever le zeste du citron.
2. 2 Cuire les gnocchi dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, puis les égoutter.
3. 3 Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et l'ail haché, puis faire tomber les épinards.
4. 4 Ajouter les gnocchi et les laisser dorer 4-5 min sans trop remuer.
5. 5 Verser la crème, le zeste et le jus de citron, poivrer et réchauffer 1 min.
6. 6 Retirer du feu, incorporer délicatement le maquereau fumé et servir.

1. 1 Émietter grossièrement les filets de maquereau fumé à la fourchette en retirant les arêtes si nécessaire, et prélever le zeste du citron avec une râpe fine.
2. 2 Porter une casserole d'eau salée à ébullition et y plonger les gnocchi; les égoutter dès qu'ils remontent à la surface, environ 2 min, en réservant 60 ml (1/4 tasse) d'eau de cuisson.
3. 3 Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; y faire revenir l'ail haché 30 s jusqu'à ce qu'il embaume sans colorer, puis ajouter les épinards et les faire tomber 2 min en remuant.
4. 4 Ajouter les gnocchi égouttés et les laisser dorer 4-5 min à feu moyen-vif sans trop remuer, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants en dessous.
5. 5 Verser la crème, le zeste et le jus de citron, poivrer généreusement et remuer 1 min à feu doux jusqu'à ce que la sauce nappe les gnocchi (détendre avec l'eau de cuisson réservée si elle est trop épaisse).
6. 6 Retirer du feu, incorporer le maquereau fumé en soulevant délicatement la poêle pour ne pas le briser, puis servir immédiatement.

💡 Le maquereau fumé est déjà salé : goûtez avant d'ajouter du sel à la poêlée.

Prix réguliers observés au 16 août 2026

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.