Pan-Seared Gnocchi with Smoked Mackerel and Spinach

Ingredients

• Filets De Maquereau Fumés

  2 fillets

  $3.99

  Supermarché PA

• Gnocchi Ilios

  500 g

  $1.49

  Supermarché PA

• Épinards Frais

  300 g

  $0.99

  Supermarché PA

• Garlic

  25 g · Already at home

  $0.00

• Cream

  250 ml · Regular price on Aug 16

  $3.99

  Supermarché PA

• Lemons

  2

  $2.99

  Supermarché PA

• Olive oil

  50 ml · Already at home

  $0.00

• Pepper

  25 g · Already at home

  $0.00

Equipment

1. 1 Émietter les filets de maquereau fumé et prélever le zeste du citron.
2. 2 Cuire les gnocchi dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, puis les égoutter.
3. 3 Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et l'ail haché, puis faire tomber les épinards.
4. 4 Ajouter les gnocchi et les laisser dorer 4-5 min sans trop remuer.
5. 5 Verser la crème, le zeste et le jus de citron, poivrer et réchauffer 1 min.
6. 6 Retirer du feu, incorporer délicatement le maquereau fumé et servir.

1. 1 Émietter grossièrement les filets de maquereau fumé à la fourchette en retirant les arêtes si nécessaire, et prélever le zeste du citron avec une râpe fine.
2. 2 Porter une casserole d'eau salée à ébullition et y plonger les gnocchi; les égoutter dès qu'ils remontent à la surface, environ 2 min, en réservant 60 ml (1/4 tasse) d'eau de cuisson.
3. 3 Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; y faire revenir l'ail haché 30 s jusqu'à ce qu'il embaume sans colorer, puis ajouter les épinards et les faire tomber 2 min en remuant.
4. 4 Ajouter les gnocchi égouttés et les laisser dorer 4-5 min à feu moyen-vif sans trop remuer, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants en dessous.
5. 5 Verser la crème, le zeste et le jus de citron, poivrer généreusement et remuer 1 min à feu doux jusqu'à ce que la sauce nappe les gnocchi (détendre avec l'eau de cuisson réservée si elle est trop épaisse).
6. 6 Retirer du feu, incorporer le maquereau fumé en soulevant délicatement la poêle pour ne pas le briser, puis servir immédiatement.

💡 Smoked mackerel is already salty: taste before adding any salt to the pan.

Regular prices observed on Aug 16, 2026

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