Pork and Mozzarella Pasta Bake

Ingredients

• Pork chops

  750 g

• Misko Pates Ble Entier 500g

  500 g

• Mozzarella cheese

  250 g

• Pasta sauce

  750 ml

• Onions

  450 g

• Garlic

  25 g

• Oregano

  25 g

• Olive oil

  100 ml

Equipment

1. 1 Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à al dente; égoutter.
2. 2 Chauffer l'huile dans une grande poêle et cuire le porc émietté 6-8 min jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. 3 Ajouter les oignons et l'ail, cuire 3 min, puis verser la sauce tomate et l'origan; laisser mijoter 10 min.
4. 4 Mélanger les pâtes à la sauce et verser le tout dans un plat allant au four.
5. 5 Répartir la mozzarella râpée uniformément sur le dessus.
6. 6 Cuire à 200 °C (400 °F) 20-25 min, jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et doré.

1. 1 Porter une grande casserole d'eau généreusement salée à gros bouillons et y cuire les pâtes 1 min de moins que le temps indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente mais encore fermes; égoutter en gardant 125 ml d'eau de cuisson.
2. 2 Chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande poêle et y cuire le porc émietté 6-8 min en l'écrasant à la cuillère de bois, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose et que les morceaux soient bien dorés.
3. 3 Baisser à feu moyen, ajouter les oignons hachés et l'ail haché, cuire 3 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis verser la sauce tomate et l'origan; laisser mijoter 10 min à découvert jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. 4 Verser les pâtes égouttées dans la poêle avec un peu d'eau de cuisson réservée et mélanger 1 min pour que la sauce enrobe chaque pâte, puis transvider dans un plat de 33 x 23 cm en égalisant la surface.
5. 5 Râper la mozzarella si nécessaire et la répartir uniformément sur le dessus, jusqu'aux rebords du plat, pour former une croûte complète.
6. 6 Enfourner à 200 °C (400 °F) 20-25 min, jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et doré par plaques et que les rebords soient légèrement caramélisés; laisser reposer 5 min avant de servir.

💡 Double the batch: freeze the unbaked casserole and bake it straight from frozen at 190 °C, adding 15 minutes.

💡 Leftover tomato sauce or grated veg (zucchini, carrot) blends perfectly into the sauce.

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