Creamy Mushroom and Spinach Pasta Bake

Ingredients

• pâtes alimentaires Selection

  500 g

• champignons blancs

  300 g

• fromage Selection

  200 g

• Onions

  300 g

• Garlic

  25 g

• Spinach

  200 g

• Cream

  250 ml

Equipment

1. 1 Chauffer le four à 200 °C (400 °F). Cuire les pâtes Selection dans l'eau bouillante salée 2 min de moins que le temps indiqué, puis égoutter.
2. 2 Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail hachés 2 min, puis ajouter les champignons tranchés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. 3 Ajouter les épinards et remuer jusqu'à ce qu'ils tombent.
4. 4 Verser la crème, saler, poivrer et laisser épaissir 2 min. Retirer du feu et incorporer la moitié du fromage Selection râpé.
5. 5 Mélanger les pâtes à la sauce, verser dans un plat et couvrir du reste de fromage.
6. 6 Cuire au four 12 à 15 min, jusqu'à ce que le dessus soit bouillonnant et doré. Laisser tiédir 5 min avant de servir.

1. 1 Placer la grille au centre et chauffer le four à 200 °C (400 °F). Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les 500 g de pâtes Selection 2 min de moins que le temps indiqué sur l'emballage: elles doivent rester fermes sous la dent. Égoutter en gardant 125 ml d'eau de cuisson.
2. 2 Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, chauffer 2 c. à soupe d'huile et faire revenir l'oignon haché et 3 gousses d'ail émincées 2 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et odorants. Ajouter les champignons blancs tranchés en lamelles et cuire 6 à 7 min sans trop remuer, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que leur eau soit évaporée.
3. 3 Ajouter les épinards et remuer 2 min, jusqu'à ce qu'ils soient complètement tombés et brillants.
4. 4 Verser la crème, saler, poivrer et laisser épaissir 2 min à feu moyen, jusqu'à ce que la sauce nappe le dos d'une cuillère. Retirer du feu et incorporer la moitié du fromage Selection râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu.
5. 5 Verser les pâtes dans la poêle (ou dans un grand bol), ajouter un peu d'eau de cuisson et mélanger jusqu'à ce que la sauce enrobe chaque pâte. Transférer dans un plat de cuisson et couvrir du reste du fromage Selection.
6. 6 Cuire au four 12 à 15 min, jusqu'à ce que le dessus soit bouillonnant et doré par endroits. Laisser tiédir 5 min avant de servir pour que la sauce se raffermisse.

💡 Freezes well in single portions: great for weekday lunches.

💡 Leftover shredded chicken or ham can go in at step 3 for a non-vegetarian version.

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