Creamy Leek and Feta Pasta

Ingredients

• pâtes alimentaires Catelli

  400 g

• poireaux

  2

• feta Selection

  100 g

• Cream

  250 ml

• Garlic

  25 g

• Olive oil

  50 ml

• Thyme

  25 g

Equipment

1. 1 Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
2. 2 Rincer et émincer les poireaux, hacher l'ail.
3. 3 Chauffer l'huile dans une poêle et faire suer les poireaux 5 min; ajouter l'ail et le thym.
4. 4 Verser la crème et laisser mijoter 5 min; cuire les pâtes 8-9 min.
5. 5 Égoutter les pâtes, mélanger à la sauce, émietter la feta et servir.

1. 1 Remplir une grande casserole d'eau, saler généreusement et porter à ébullition à feu vif (100 °C / 212 °F) — c'est le moment de lancer la cuisson.
2. 2 Rincer les poireaux à l'eau froide pour retirer le sable, les émincer finement (blanc et vert tendre compris) et hacher l'ail.
3. 3 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle de 30 cm à feu moyen; y faire suer les poireaux 5-6 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, sans les colorer. Ajouter l'ail et le thym, cuire 1 min jusqu'à ce que l'ail embaume.
4. 4 Verser la crème, saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux 5 min, jusqu'à ce que la sauce nappe le dos d'une cuillère. Entre-temps, cuire les pâtes 8-9 min jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
5. 5 Égoutter les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson, les verser dans la poêle et mélanger pour bien les enrober; détendre avec l'eau réservée si la sauce est trop épaisse. Émietter la feta par-dessus et servir aussitôt.

💡 Salty feta stands in for parmesan — add it off the heat so it keeps its texture.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.