Gratin de poulet, brocoli et riz au cheddar

Ingrédients

• Poitrines de poulet de grain désossées

  1 kg

• Brocolis Québec

  2 têtes

• Riz

  350 g

• Crème

  350 ml

• Fromage cheddar

  175 g

• Oignons

  450 g

• Ail

  25 g

• Beurre

  50 g

Équipement

1. 1 Cuire le riz et préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. 2 Couper les poitrines de poulet en cubes et les faire dorer dans le beurre avec l'oignon et l'ail; assaisonner.
3. 3 Blanchir les bouquets de brocoli 3 min dans l'eau bouillante salée, puis égoutter.
4. 4 Mélanger le riz, le poulet, le brocoli et la crème dans un plat beurré.
5. 5 Couvrir de cheddar râpé et cuire au four 25 min, jusqu'à ce que le dessus soit bouillonnant et doré.
6. 6 Laisser reposer 5 min avant de servir.

1. 1 Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications de l'emballage, l'égoutter, puis préchauffer le four à 190 °C (375 °F) et beurrer un plat de cuisson de 33 x 23 cm.
2. 2 Sur une planche, couper les poitrines de poulet désossées en cubes de 2 cm et les assécher; chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-vif, ajouter l'oignon haché et l'ail émincé, cuire 2 min, puis ajouter le poulet et faire dorer de 5 à 6 min, jusqu'à ce que l'extérieur soit opaque; saler, poivrer et parsemer de paprika si désiré.
3. 3 Pendant ce temps, séparer les brocolis en petits bouquets et les blanchir 3 min dans l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient vert vif mais encore fermes; égoutter et refroidir sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
4. 4 Dans un grand bol, mélanger le riz cuit, le poulet avec ses oignons, les brocolis et la crème; goûter et rectifier l'assaisonnement, puis verser le tout dans le plat beurré en égalisant la surface.
5. 5 Répartir le cheddar râpé sur le dessus et cuire au four à 190 °C (375 °F) environ 25 min, jusqu'à ce que la crème bouillonne sur les bords et que le fromage soit fondu et doré.
6. 6 Sortir du four et laisser reposer 5 min avant de servir: le gratin se tient mieux et se tranche plus facilement.

💡 Doublez la recette et congelez la moitié avant la cuisson: il suffit de cuire 15 min de plus à partir du congélateur, couvert.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.