Vegetarian Spinach & Oka Cheese Lasagna

Ingredients

• Pâtes À LASAGNE OU CANNELLONI OLIVIERI | OLIVIERI LASAGNA SHEETS OR CANNELLONI

  12 feuilles

• Pâtes PC OU SAUCE POUR Pâtes LES TOMATES AVANT TOUT Pc® PASTA OR TOMATOES FIRST PASTA SAUCE

  650 ml

• OKA FROMAGE L'artisan, 18

  200 g

• Spinach

  300 g

• Cottage cheese

  350 g

• Mozzarella cheese

  250 g

• Garlic

  25 g

• Oregano

  25 g

Equipment

1. 1 Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. 2 Mélanger le cottage, l'Oka râpé, les épinards hachés, l'ail, l'origan, du sel et du poivre.
3. 3 Étaler un peu de sauce dans le fond d'un plat recto de 33 x 23 cm.
4. 4 Monter 3 couches de feuilles de lasagne, de mélange au fromage et de sauce.
5. 5 Terminer par la sauce et la mozzarella.
6. 6 Couvrir de papier alu et cuire 30 min, puis 15 min à découvert.
7. 7 Laisser reposer 10 min avant de trancher.

1. 1 Placer la grille au centre du four et préchauffer à 190 °C (375 °F) pour que le plat cuise uniformément.
2. 2 Dans un grand bol, réunir le fromage cottage, l'Oka râpé finement, les épinards hachés et bien essorés, l'ail écrasé et l'origan; saler légèrement, poivrer généreusement et mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène et crémeuse.
3. 3 Badigeonner le fond d'un plat rectangulaire de 33 x 23 cm d'une fine couche de sauce aux tomates pour éviter que les pâtes n'attachent.
4. 4 Déposer 4 feuilles de lasagne côte à côte, étaler le tiers du mélange aux épinards et le tiers de la sauce, puis répéter deux fois en terminant par une couche de pâtes.
5. 5 Napper le dessus du reste de sauce et parsemer la mozzarella râpée sur toute la surface, jusqu'aux coins.
6. 6 Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire 30 min, puis retirer l'aluminium et poursuivre 15 min, jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant, doré et que la pointe d'un couteau s'enfonce sans résistance dans les pâtes.
7. 7 Sortir du four et laisser reposer 10 min avant de couper en carrés: les portions se tiendront bien et se transporteront facilement en lunch.

💡 Freezes beautifully in portions — great for weekday lunches.

💡 Swap the Oka for aged cheddar for a more budget-friendly version.

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