Classico Pasta with Broccoli and Mushrooms

Ingredients

• Sauce Pour Pâtes Classico

  500 ml

• Pasta

  350 g

• Broccoli

  1.5

• Mushrooms

  250 g

• Garlic

  25 g

• Mozzarella cheese

  150 g

• Oregano

  25 g

• Olive oil

  50 ml

Equipment

1. 1 Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée; ajouter le brocoli en bouquets 2 min avant la fin.
2. 2 Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
3. 3 Faire revenir l'ail émincé et les champignons tranchés dans l'huile d'olive.
4. 4 Ajouter la sauce Classico et l'origan; laisser mijoter 3 min.
5. 5 Incorporer les pâtes, le brocoli et la mozzarella; détendre avec l'eau réservée.
6. 6 Rectifier l'assaisonnement et servir.

1. 1 Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition à feu vif. Cuire les pâtes 2 min de moins que le temps indiqué, en jetant les bouquets de brocoli dans l'eau les 2 dernières minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et le brocoli vert vif mais encore croquant.
2. 2 Égoutter en réservant 250 ml (1 tasse) d'eau de cuisson.
3. 3 Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer un filet d'huile d'olive, puis ajouter l'ail émincé et les champignons tranchés; cuire 4 à 5 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que leur eau soit évaporée.
4. 4 Verser la sauce Classico et saupoudrer d'origan; laisser mijoter 3 min à feu doux en remuant.
5. 5 Ajouter les pâtes, le brocoli et la mozzarella déchiquetée; mélanger à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu, en détendant avec l'eau de cuisson réservée pour obtenir une sauce nappante.
6. 6 Goûter, rectifier le sel et le poivre, puis servir bien chaud.

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