Crunchy Peanut Butter Veggie Wraps

Ingredients

• Beurre D'arachide Planters

  125 ml

• Tortillas

  8

• Carrots

  250 g

• Cucumber

  2

• Bell peppers

  2

• Soy sauce

  50 ml

• Honey

  50 g

• Lemons

  2

Equipment

1. 1 Fouetter le beurre d'arachide Planters avec la sauce soya, le miel et le jus de citron, en détendant avec 3 à 4 c. à soupe d'eau chaude.
2. 2 Râper les carottes et tailler le concombre et le poivron en fins bâtonnets.
3. 3 Réchauffer les tortillas 20 à 30 s par côté dans une poêle sèche pour les assouplir.
4. 4 Garnir chaque tortilla de légumes, arroser de sauce et rouler serré.
5. 5 Couper en deux ou emballer tel quel pour la boîte à lunch.

1. 1 Dans un petit bol, fouettez le beurre d'arachide Planters avec la sauce soya, le miel et le jus de citron, puis ajoutez 3 à 4 c. à soupe d'eau très chaude, une cuillère à la fois, jusqu'à ce que la sauce soit lisse, brillante et coulante — elle épaissit en refroidissant.
2. 2 Râpez les carottes en fines juliennes et coupez le concombre et le poivron en bâtonnets de la taille d'un doigt, après avoir retiré les graines du poivron; épongez le concombre pour que les wraps ne détrempent pas.
3. 3 Réchauffez une poêle sèche à feu moyen et passez chaque tortilla 20 à 30 secondes par côté, jusqu'à ce qu'elle soit souple et légèrement tachetée, sans devenir croustillante.
4. 4 Étalez environ 2 c. à soupe de sauce au centre de chaque tortilla, garnissez généreusement de légumes, puis roulez serré en repliant les côtés vers l'intérieur.
5. 5 Coupez les wraps en deux en biais, ou emballez-les entiers dans du papier ciré pour la boîte à lunch du lendemain.

💡 Keeps 24 h in the fridge, tightly wrapped — perfect for back-to-school lunches.

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