Smoky Cabbage and Chickpea Stew

Ingredients

• Green Cabbage

  500 g

  $0.39

  Vie En Vert

• ilios Chickpeas

  1 boîte de 540 ml

  $1.49

  Vie En Vert

• Garlic

  4 gousses

  $1.00

  Maxi

• Onions

  300 g

  $2.99

  Vie En Vert

• Carrots

  250 g

  $9.99

  Vie En Vert

• Canned tomatoes

  800 ml

• Olive oil

  50 ml · Already at home

  $0.00

• Bouillon cube

  4 · Already at home

  $0.00

Equipment

1. 1 Hacher l'oignon et l'ail, couper les carottes en rondelles et le chou en lanières.
2. 2 Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faire revenir l'oignon et les carottes 4 minutes.
3. 3 Ajouter l'ail, le paprika fumé et le chou, puis remuer 5 minutes.
4. 4 Ajouter les tomates en conserve, le bouillon et 500 ml d'eau, puis porter à ébullition.
5. 5 Ajouter les pois chiches égouttés et laisser mijoter 20 minutes à couvert, jusqu'à ce que le chou soit tendre.
6. 6 Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre) et servir bien chaud.

1. 1 Sur une planche à découper, hacher finement l'oignon et l'ail (4 gousses), couper les carottes en rondelles de 5 mm et le chou vert en lanières de 2 cm ; égoutter et rincer les pois chiches.
2. 2 Dans une grande casserole, chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen (environ 175 °C / 350 °F) et faire revenir l'oignon et les carottes 4 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et commence à dorer sur les bords.
3. 3 Ajouter l'ail, 1 c. à thé de paprika fumé et le chou ; remuer 5 minutes à feu moyen-vif jusqu'à ce que le chou tombe et devienne brillant, sans trop colorer.
4. 4 Verser les tomates en conserve, émietter le cube de bouillon et ajouter 500 ml d'eau ; porter à ébullition (100 °C / 212 °F), puis réduire à feu doux.
5. 5 Ajouter les pois chiches, couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le chou soit tendre sous la pointe du couteau et le bouillon légèrement sirupeux ; saler en fin de cuisson.
6. 6 Poivrer généreusement, ajuster le sel et servir bien chaud dans des bols, arrosé d'un filet d'huile d'olive.

💡 Freezes well for up to 3 months — cool completely before portioning.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.