Zucchini and pepper pasta gratin

Ingredients

• Pâtes sélectionnées

  400 g · On sale this week

  $1.99

  Btrust Supermarket

• Courgette

  2

  $0.98

  Btrust Supermarket

• Poivron Orange/Jaune

  1

  $0.88

  Btrust Supermarket

• Garlic

  25 g · Already at home

  $0.00

• Onions

  300 g

  $0.79

  Pasquier

• Olive oil

  50 ml · Already at home

  $0.00

• Mozzarella cheese

  150 g

  $6.99

  Pasquier

• Dried basil

  25 g · Already at home

  $0.00

Equipment

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et cuire les pâtes al dente en réservant 250 ml d'eau de cuisson.
2. 2 Couper les courgettes et le poivron en dés, émincer l'oignon et l'ail.
3. 3 Faire revenir l'oignon, l'ail, le poivron et les courgettes dans l'huile d'olive 6 à 8 minutes.
4. 4 Mélanger les pâtes, les légumes, le basilic et un peu d'eau de cuisson; verser dans un plat et couvrir de mozzarella.
5. 5 Gratiner 15 à 18 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

1. 1 Placer la grille au centre du four et préchauffer à 200 °C (400 °F); cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (elles finiront de cuire au four), puis égoutter en réservant 250 ml (1 tasse) d'eau de cuisson.
2. 2 Laver les courgettes et le poivron, les couper en dés de 1,5 cm; émincer finement l'oignon et hacher l'ail.
3. 3 Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire revenir l'oignon 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajouter l'ail 30 secondes, puis le poivron et les courgettes; cuire 6 à 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés, et saler-poivrer à ce moment.
4. 4 Verser les pâtes égouttées dans la poêle avec les légumes, ajouter le basilic séché et environ 125 ml d'eau de cuisson réservée; mélanger jusqu'à ce que la sauce nappe les pâtes, en ajoutant un peu d'eau si c'est sec, puis transférer dans un plat de cuisson de 23 x 33 cm et répartir la mozzarella râpée sur le dessus.
5. 5 Enfourner 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, doré par plaques et que le jus bouillonne sur les bords; laisser reposer 5 minutes avant de servir.

💡 Freezes well in portions — great for weekday lunches.

💡 Add a can of diced tomatoes for a saucier version.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.