Naan Pizzas with Peppers, Spinach and Cheese

Ingredients

• Panaji Naan Breads

  4 naans

• Sweet Yellow, Orange Or Red Peppers

  2

• Compliments Cheese Slices

  8 tranches

• Pasta sauce

  500 ml

• Spinach

  200 g

• Garlic

  25 g

• Oregano

  25 g

• Olive oil

  50 ml

Equipment

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) et tapisser une plaque de papier parchemin.
2. 2 Émincer les poivrons en fines lanières et hacher l'ail.
3. 3 Mélanger la sauce tomate, l'ail, l'origan et un filet d'huile d'olive.
4. 4 Étaler la sauce sur les naans, puis répartir les épinards, les poivrons et les tranches de fromage.
5. 5 Cuire 10 à 12 min, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les bords dorés.
6. 6 Couper en quartiers et servir chaud.

1. 1 Placer la grille au centre du four et préchauffer à 220 °C (425 °F); tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2. 2 Émincer les poivrons en fines lanières de 5 mm, hacher l'ail finement.
3. 3 Dans un petit bol, mélanger la sauce tomate, l'ail haché, 1 c. à thé d'origan séché, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
4. 4 Déposer les naans sur la plaque et étaler la sauce sur chacun en laissant 1 cm de bord libre, puis répartir les épinards, les lanières de poivrons et terminer par 2 tranches de fromage par naan.
5. 5 Enfourner et cuire 10 à 12 min, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et bouillonnant et que les bords des naans soient dorés et croustillants.
6. 6 Laisser tiédir 2 min, couper chaque naan en quartiers et servir aussitôt.

💡 Cut into wedges and eaten cold: perfect in a lunch box.

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