Pasta with Garden Vegetables and Tomatoes

Ingredients

• Mélange De Legumes Pour Spaghetti Surgelé

  600 g

• Aylmer Tomatoes

  1 boîte de 796 ml

• Pasta

  350 g

• Garlic

  25 g

• Olive oil

  50 ml

• Mozzarella cheese

  150 g

• Oregano

  25 g

• Dried basil

  25 g

Equipment

1. 1 Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée jusqu'à al dente.
2. 2 Chauffer l'huile, faire revenir l'ail, ajouter le mélange de légumes surgelé et cuire 8 min.
3. 3 Ajouter les tomates Aylmer, l'origan et le basilic, mijoter 8 min.
4. 4 Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce.
5. 5 Garnir de mozzarella râpée et servir.

1. 1 Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et y cuire les spaghetti 8 à 9 min, jusqu'à ce qu'ils soient al dente sous la dent; réserver 1 tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter.
2. 2 Chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen dans une poêle de 30 cm, faire revenir l'ail haché 30 secondes jusqu'à ce qu'il embaume sans brunir, puis ajouter le mélange de légumes pour spaghetti surgelé et cuire 8 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que l'eau soit évaporée.
3. 3 Ajouter les tomates Aylmer avec leur jus, 1 c. à thé d'origan et 1 c. à thé de basilic, saler et poivrer, puis laisser mijoter 8 min à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. 4 Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle; mélanger 1 min à feu moyen en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour que la sauce enrobe bien les pâtes.
5. 5 Retirer du feu, garnir de mozzarella râpée et servir dès que le fromage commence à fondre.

💡 Great for lunch boxes: reheat 2 min in the microwave with a splash of water.

💡 A pinch of chili flakes or chili powder lifts the sauce at no extra cost.

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