Nouilles ramen sautées aux crevettes et brocoli

Ingrédients

• Couronne de crevettes

  450 g

  7,69 $

  Le Marché Végétarien

• Nouilles ramen, soba ou udon biologiques Lotus

  320 g

  4,99 $

  Le Marché Végétarien

• Couronnes de brocolis

  1 couronne

  0,98 $

  Marché Lian Tai

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Sauce soya

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

• Huile de sésame

  25 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

• Huile végétale

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

• Vinaigre

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

Équipement

1. 1 Cuire les nouilles ramen selon l'emballage, les égoutter, les rincer à l'eau froide et réserver.
2. 2 Détailler le brocoli en petits bouquets et le blanchir 2 min dans l'eau bouillante ; égoutter.
3. 3 Mélanger la sauce soya, l'huile de sésame et le vinaigre dans un petit bol.
4. 4 Saisir les crevettes dans l'huile végétale très chaude, 2 min par côté, puis les retirer.
5. 5 Faire sauter l'ail et le brocoli 2 min, remettre les crevettes et les nouilles, verser la sauce et sauter 1-2 min.
6. 6 Rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement.

1. 1 Porter une casserole d'eau à ébullition et y cuire les nouilles ramen Lotus selon les indications de l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. Les égoutter, les rincer rapidement à l'eau froide pour arrêter la cuisson et les réserver dans un bol.
2. 2 Détailler la couronne de brocoli en petits bouquets de la taille d'une bouchée. Les plonger 2 min dans l'eau bouillante salée, puis les égoutter dans une passoire et les refroidir sous l'eau froide pour garder la couleur verte.
3. 3 Dans un petit bol, fouetter la sauce soya, l'huile de sésame et le vinaigre jusqu'à ce que le mélange soit homogène ; goûter et ajuster au besoin.
4. 4 Chauffer l'huile végétale dans un wok ou une poêle de 30 cm à feu vif jusqu'à ce qu'elle miroite. Y déposer les crevettes en une seule couche et les saisir jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques, environ 2 min par côté, puis les retirer dans une assiette.
5. 5 Baisser à feu moyen-vif, ajouter l'ail haché et le brocoli et faire sauter jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et légèrement attendri, environ 2 min. Remettre les crevettes, ajouter les nouilles et verser la sauce, puis sauter en remuant constamment 1-2 min, jusqu'à ce que tout soit chaud et enrobé de sauce.
6. 6 Goûter, rectifier l'assaisonnement avec un filet de sauce soya au besoin, et servir immédiatement dans des bols chauds.

💡 Si votre couronne de crevettes est déjà cuite, ajoutez-la à la toute dernière minute, juste pour la réchauffer.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.