Crevettes sautées à l'ail et au citron avec poivrons et riz

Ingrédients

• Crevettes Blanches Du Pacifique Pc

  500 g

  6,49 $

  Axep

• Poivrons Rouges, Orange Ou Jaunes

  3

  0,88 $

  Btrust Supermarket

• Riz

  250 g

  3,99 $

  Axep

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Citrons

  2

  1,49 $

  Marché Salaberry

• Sauce soya

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

• Huile d'olive

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

Équipement

1. 1 Cuire le riz dans une casserole d'eau salée jusqu'à tendreté, puis réserver à couvert.
2. 2 Éponger les crevettes, les saler et les poivrer. Hacher l'ail et tailler les poivrons en lanières.
3. 3 Faire sauter les poivrons à feu vif dans l'huile 4 à 5 min, puis les réserver.
4. 4 Saisir les crevettes 2 min par face dans la même poêle, puis ajouter l'ail.
5. 5 Remettre les poivrons, arroser de sauce soya et de jus de citron, puis sauter 30 secondes.
6. 6 Servir sur le riz avec un zeste de citron et un tour de poivre.

1. 1 Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis cuisez-le dans une casserole moyenne avec le double de volume d'eau bouillante salée, à couvert et à feu doux, environ 15 min, jusqu'à ce que les grains soient tendres et l'eau absorbée; laissez reposer hors du feu.
2. 2 Épongez les crevettes avec du papier absorbant, retirez la veine si désirée, puis salez et poivrez légèrement; hachez 3 gousses d'ail et taillez les poivrons en lanières de 1 cm.
3. 3 Chauffez une poêle de 30 cm à feu vif avec 1 c. à soupe d'huile d'olive; faites sauter les poivrons 4 à 5 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants et légèrement tachés de brun, puis réservez-les dans une assiette.
4. 4 Dans la même poêle, ajoutez un filet d'huile et déposez les crevettes en une seule couche; saisissez 2 min sans y toucher, jusqu'à ce que le dessous soit rose opaque et doré.
5. 5 Retournez les crevettes, ajoutez l'ail haché et cuisez 1 à 2 min de plus, jusqu'à ce qu'elles soient opaques au centre et légèrement bouclées; remettez les poivrons dans la poêle.
6. 6 Arrosez de 2 c. à soupe de sauce soya et du jus d'un demi-citron, sautez 30 secondes pour bien enrober, puis servez immédiatement sur le riz avec le zeste du citron râpé et un tour de poivre.

💡 Ne surcuisez pas les crevettes : dès qu'elles sont opaques et en forme de C, elles sont prêtes.

💡 Remplacez le citron par de la lime et ajoutez une pincée de poudre de chili pour une version plus relevée.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.