Gnocchi Skillet with Halloumi and Peppers

Ingredients

• Gnocchi Ilios

  500 g

• Fromage Halloom

  200 g

• Bell peppers

  2

• Onions

  300 g

• Garlic

  25 g

• Spinach

  200 g

• Olive oil

  50 ml

• Smoked paprika

  25 g

Equipment

1. 1 Chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle et faire dorer les gnocchi 6 à 8 min sans trop les remuer; réserver.
2. 2 Éponger le halloumi, le couper en cubes et le saisir 2 min par face jusqu'à ce qu'il soit bien doré; réserver.
3. 3 Ajouter le reste de l'huile, l'oignon émincé et le poivron en lanières; cuire 5 min à feu moyen.
4. 4 Ajouter l'ail haché et les épinards; cuire 2 min en remuant.
5. 5 Remettre gnocchi et halloumi, saupoudrer de paprika fumé et de poivre, mélanger 2 min et servir.

1. 1 Chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une grande poêle de 30 cm à feu moyen-vif (200 °C / 400 °F); déposer les gnocchi en une seule couche, les laisser 2 min sans y toucher, puis les faire sauter 6 à 8 min au total jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur et tendres au centre. Réserver dans un bol.
2. 2 Éponger le halloumi avec un papier absorbant, le couper en cubes de 2 cm et les saisir dans la même poêle 2 min par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et qu'ils crissent sous la dent; réserver avec les gnocchi.
3. 3 Verser le reste de l'huile dans la poêle, ajouter l'oignon émincé et le poivron en lanières; cuire 5 à 6 min à feu moyen, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore un peu croquants.
4. 4 Ajouter l'ail haché et les épinards; cuire 2 min en remuant jusqu'à ce que les épinards soient complètement tombés et que l'ail embaume. C'est le moment de saler légèrement.
5. 5 Remettre les gnocchi et le halloumi dans la poêle, saupoudrer de paprika fumé et de poivre, mélanger délicatement 1 à 2 min à feu moyen jusqu'à ce que tout soit fumant, puis servir immédiatement.

💡 Halloumi can be swapped for paneer or any firm grilling cheese.

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