Skillet Peppers and White Beans with Goat Cheese

Ingredients

• Poivrons Suntan Mixtes

  3

• Fromage De Chèvre

  150 g

• Onions

  300 g

• Garlic

  25 g

• Canned beans

  500 ml

• Canned tomatoes

  800 ml

• Olive oil

  50 ml

• Oregano

  25 g

Equipment

1. 1 Émincer l'oignon, hacher l'ail et couper les poivrons en lanières.
2. 2 Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire suer l'oignon 3 minutes.
3. 3 Ajouter les poivrons et cuire 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4 Incorporer l'ail et l'origan, cuire 30 secondes, puis ajouter les tomates en conserve et les haricots rincés.
5. 5 Laisser mijoter 5 minutes, saler et poivrer.
6. 6 Émietter le fromage de chèvre sur le dessus, couvrir 2 minutes et servir.

1. 1 Émincer finement l'oignon, hacher l'ail et couper les poivrons Suntan en lanières d'environ 1 cm.
2. 2 Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle de 30 cm et faire suer l'oignon 3 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3. 3 Ajouter les lanières de poivrons, monter à feu moyen-vif et cuire 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et légèrement colorés.
4. 4 Incorporer l'ail et l'origan et cuire 30 secondes jusqu'à ce que l'ail embaume, puis verser les tomates en conserve et les haricots rincés et égouttés.
5. 5 Laisser mijoter à feu doux 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, puis saler et poivrer généreusement.
6. 6 Émietter le fromage de chèvre en gros morceaux sur le dessus, couvrir 2 minutes hors du feu pour qu'il ramollisse, et servir aussitôt.

💡 Leftover feta or gouda works just as well in place of the goat cheese.

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