Garlic-Braised Pulled Pork with Cabbage and Potatoes

Ingredients

• Pork Butt

  900 g

  $1.99

  Vie En Vert

• Garlic

  6 gousses

  $1.00

  Maxi

• Green Cabbage

  500 g

  $0.39

  Vie En Vert

• Onions

  300 g

  $2.99

  Vie En Vert

• Potatoes

  600 g

  $7.99

  Vie En Vert

• Olive oil

  50 ml · Already at home

  $0.00

• Mustard

  50 ml · Already at home

  $0.00

• Smoked paprika

  25 g · Already at home

  $0.00

Equipment

1. 1 Couper le porc en gros cubes et l'assaisonner généreusement de sel, de poivre et de paprika fumé.
2. 2 Chauffer l'huile dans une cocotte et colorer le porc sur toutes les faces, puis le réserver.
3. 3 Faire revenir les oignons émincés et l'ail haché dans la même cocotte, déglacer avec un peu d'eau et la moutarde.
4. 4 Remettre le porc, couvrir et cuire au four à 160 °C (325 °F) pendant 60 minutes, jusqu'à ce que la viande s'effiloche.
5. 5 Ajouter le chou émincé et les pommes de terre en cubes, poursuivre la cuisson 25 minutes, puis effilocher le porc et servir.

1. 1 Retirer le porc du frigo 15 minutes avant, l'éponger, puis le couper en cubes de 4 cm et les assaisonner généreusement de sel, de poivre et de paprika fumé sur toutes les faces.
2. 2 Dans une cocotte à feu moyen-élevé, chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive et colorer le porc 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce que le fond soit bien doré et croustillant; transférer dans une assiette.
3. 3 Baisser à feu moyen, faire suer les oignons émincés 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajouter l'ail haché et cuire 30 secondes, puis déglacer avec 250 ml d'eau et gratter le fond avec la moutarde.
4. 4 Remettre le porc et son jus dans la cocotte, couvrir et enfourner à 160 °C (325 °F) pendant 60 minutes, jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette.
5. 5 Ajouter le chou émincé en lanières et les pommes de terre en cubes de 3 cm, saler, puis poursuivre la cuisson à découvert 25 minutes à 160 °C (325 °F); effilocher le porc dans la sauce et rectifier l'assaisonnement avant de servir.

💡 Cook it a day ahead: reheated gently, the pork is even more tender and flavourful.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.