Smoked Turkey Wraps with Hmiss and Labneh

Ingredients

• Solmaz Poitrine De Dinde Fumée À La Montréalaise

  400 g

• Laitue Romaine

  1

• Puck Labneh

  250 g

• Bhs Hmiss Et Hrissa

  45 ml

• Tortillas

  8

• Tomatoes

  3

• Cucumber

  2

• Lemons

  2

Equipment

1. 1 Émincer la poitrine de dinde fumée en lanières et déchirer la laitue romaine.
2. 2 Couper les tomates et le concombre en dés; presser le citron.
3. 3 Mélanger le labneh avec la hmiss et un filet de jus de citron.
4. 4 Réchauffer les tortillas 20 à 30 s par côté dans une poêle sèche.
5. 5 Garnir chaque tortilla de sauce, de laitue, de tomates, de concombre et de dinde.
6. 6 Rouler serré, couper en deux et emballer.

1. 1 Émincer la poitrine de dinde fumée à la montréalaise en lanières de 1 cm et laisser revenir à température ambiante 5 min. Laver la laitue romaine, l'essorer et la déchirer en gros morceaux.
2. 2 Couper les tomates et le concombre en petits dés de 1 cm, puis presser le citron pour obtenir 15 ml de jus.
3. 3 Dans un bol moyen, fouetter le labneh avec la hmiss et le jus de citron jusqu'à obtenir une sauce lisse et rosée; goûter et ajuster la quantité de hmiss selon le piquant désiré.
4. 4 Chauffer une poêle sèche à feu moyen et réchauffer les tortillas 20 à 30 s par côté, jusqu'à ce qu'elles soient souples et légèrement tachetées.
5. 5 Étaler la sauce labneh-hmiss au centre de chaque tortilla, puis empiler la laitue, les tomates, le concombre et les lanières de dinde fumée.
6. 6 Rouler serré en repliant le bas, couper en deux en biais et emballer dans du papier ou une boîte à lunch.

💡 Assemble in the morning but keep the sauce separate so the tortilla stays crisp.

💡 Labneh can be swapped for strained Greek yogurt.

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