Smoked Turkey and Sharp Cheddar Wraps

Ingredients

• Poitrine De Dinde Fumée

  300 g

• Cheddar cheese

  125 g

• Tortillas

  8

• Spinach

  200 g

• Tomatoes

  3

• Avocados

  2

• Mustard

  50 ml

Equipment

1. 1 Chauffer les tortillas 30 secondes par face dans une poêle sèche pour les assouplir.
2. 2 Étaler la moutarde sur chaque tortilla.
3. 3 Garnir de dinde fumée, de cheddar en fines tranches, d'épinards et de tomates en demi-rondelles.
4. 4 Écraser l'avocat avec du sel et du poivre, l'étaler sur la garniture, puis rouler serré.
5. 5 Saisir les wraps 2 min par face jusqu'à ce que le fromage fonde, puis couper en deux.

1. 1 Passer les tortillas 20 secondes au micro-ondes, ou les chauffer 30 secondes par face dans une poêle sèche à feu moyen (180 °C / 350 °F), jusqu'à ce qu'elles deviennent souples et ne craquent plus au pliage.
2. 2 Étaler une mince couche de moutarde sur toute la surface de chaque tortilla, en s'arrêtant à 1 cm du bord.
3. 3 Disposer la poitrine de dinde fumée tranchée, le cheddar fort en fines tranches, une poignée d'épinards et les tomates en demi-rondelles sur la moitié inférieure de chaque tortilla.
4. 4 Écraser l'avocat à la fourchette avec une pincée de sel et de poivre, l'étaler sur la garniture, puis rouler les tortillas bien serré en repliant les extrémités vers l'intérieur.
5. 5 Saisir les wraps dans la poêle à feu moyen 2 min par face, jusqu'à ce que le cheddar soit fondu et que la tortilla soit dorée et marquée de brun; couper en deux et servir, ou emballer pour le lunch.

💡 Make ahead and keep wrapped tight in the fridge for up to 24 hours.

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